Aromen des Meeres
Aromen des Meeres in Portsall und dem Pays d'Iroise: Märkte, Fischerei und Delikatessen aus dem nördlichen Finistère
Das nördliche Finistère ist ein vom Meer geformtes Land. Hier bestimmen die Gezeiten den Alltag, die Häfen erwachen mit der Rückkehr der Boote zum Leben und die Tische sind mit Fisch und Meeresfrüchten von unvergleichlicher Frische gedeckt. Ein Aufenthalt im Gîte des Dunes de Tréompan in Portsall-Ploudalmézeau bedeutet, in diese vom Meer geprägte Welt einzutauchen, wo die Gastronomie nur wenige Schritte vom Haus entfernt beginnt.
Ob Sie farbenfrohe Märkte lieben, leidenschaftlich gerne angeln oder einfach nur neugierig sind und lokale Spezialitäten probieren möchten, das Pays d'Iroise und das Pays de Brest bieten eine unendliche Palette an Aromen aus dem Meer.
Die Märkte des Pays d'Iroise: ein Treffpunkt für Feinschmecker
Jede Woche finden in den Dörfern und Kleinstädten des Finistère Märkte statt. In Ploudalmézeau ist der Wochenmarkt voller lokaler Produkte: frisch gelandeter Fisch, lebende Schalentiere, Austern aus Aber Benoît, aber auch Bio-Gemüse, Crêpes, Kouign-Amann und handwerklich hergestellter Apfelwein.
In Brest ist der Saint-Louis-Markt eine echte Institution, ideal, um einen Stadtausflug mit einem Gourmetkorb zu verbinden.
👉 Tipp von Einheimischen: Kommen Sie früh, um die frischesten Meeresfrüchte zu genießen, und zögern Sie nicht, mit den Fischern zu plaudern, die Ihnen gerne ihre Zubereitungstipps verraten.
Fischhändler und Auktionen: Das Meer auf Ihrem Teller
Wer dem Markttrubel lieber aus dem Weg gehen möchte, findet bei den Fischhändlern von Portsall, Ploudalmézeau oder Porspoder täglich den Fang des Morgens: mit der Angel gefangenen Wolfsbarsch, Pollack, Makrele, Goldbrasse oder sogar bretonischen Hummer.
Einige bieten sogar verzehrfertige Meeresfrüchteplatten an, die sich perfekt für ein Abendessen auf der Terrasse des Gîte des Dunes de Tréompan mit Blick auf den Sonnenuntergang eignen.
Angeln vom Strand von Tréompan: ein Meereserlebnis nur einen Steinwurf von der Lodge entfernt
Eine der einzigartigen Freuden Ihres Aufenthalts wird zweifellos die Möglichkeit sein , direkt vom Strand von Tréompan aus zu angeln .
- Mit einer Angelrute können Brandungsangel-Fans auf den Fang von Wolfsbarsch , Pollack , Makrele oder sogar Lippfisch hoffen.
- Bei Ebbe bringt das Angeln zu Fuß mit der Familie seine Schätze ans Licht: Herzmuscheln, Venusmuscheln, Strandschnecken, wilde Austern und manchmal Seespinnen.
Die Flut im September und Oktober verändert die Landschaft im wahrsten Sinne des Wortes: Der Ozean zieht sich weit zurück und gibt Sand- und Felsflächen frei, die es zu erkunden gilt. Es ist die perfekte Gelegenheit, Jung und Alt an eine Aktivität heranzuführen, die sowohl Spaß macht als auch köstlich ist.
👉 Tipp: Bringen Sie einen Korb, ein Paar Stiefel oder Sandalen mit und beachten Sie die örtlichen Vorschriften (Mindestgrößen, Schutzgebiete). Die Küstenfischerei ist in der Bretagne ein lebendiges Erbe und sollte mit Respekt ausgeübt werden.
Lokal probieren und kochen: einfache und leckere Ideen
Sobald Sie Ihre Einkäufe erledigt oder Ihren Fisch gefangen haben, ist es Zeit zum Kochen! Die Gîte des Dunes de Tréompan verfügt über eine voll ausgestattete Küche zur Zubereitung Ihrer Funde. Hier ein paar einfache Ideen:
- Gegrillter Seelachs mit gesalzener Butter und Gartenpetersilie.
- Muscheln nach Marinière-Art , gewürzt mit Knoblauch und Weißwein.
- Wolfsbarsch in Papillote mit etwas Marktgemüse.
- Improvisierte Meeresfrüchteplatte , begleitet von einem Glas trockenem Apfelwein aus der Region.
Wer sich lieber verwöhnen lässt, findet in den Restaurants des Pays d'Iroise auch raffinierte Meeresfrüchteküche, vom Fischerbistro bis zum mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant.
Erleben Sie die Bretagne vom Meer aus
Hier ist die Gastronomie nie von der Natur getrennt. Zwischen Märkten, Fischfang und Kochen wird jede Mahlzeit zu einem Reiseerlebnis .
Und das Beste? All dies können Sie während Ihres Aufenthalts im Gîte des Dunes de Tréompan erleben., buchstäblich eingebettet zwischen Dünen und Meer. Morgens angeln Sie am Strand. Nachmittags schlendern Sie über den Markt von Ploudalmézeau. Abends genießen Sie gegrillten Wolfsbarsch und beobachten den Sonnenuntergang über dem Atlantik.
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